La cadena de cervecerías premium cumple sus primeros 10 años y lo celebra presentando una nueva variedad de colección: la Antares X Años (diez años).

Artesanal y con estilo propio, así es la cerveza con la que Antares elige festejar su primera década. “Esta vez no seguimos una receta tradicional – explica Pablo Rodriguez, socio fundador de la compañía-, sino que generamos un estilo nuestro, una receta distinta como para marcar una diferencia y poner el acento de la comunicación en la cervecería y no tanto en el producto”. La marca trabaja habitualmente siete variedades permanentes y una que va cambiando cada tres o cuatro meses. En este caso, se trató de la edición limitada de aniversario.

Con estilo propio

La nueva Antares "X Años" es una cerveza Ale muy compleja, llena de aromas y sabores delicados. Siguiendo las ancentrales técnicas de los maestros belgas, el Brewmaster Leo Ferrari se propuso cruzar sus propios límites y desarrollar una cerveza especial al estilo "trapense", la cual se presenta al público en una edición limitada de colección.

“Los estilos permanentes, en su mayoría, son europeos, que es de donde proviene el producto y son cervezas conocidas mundialmente: alemanas, británicas, de bélgica. Entonces, en esta oportunidad pensamos en algo más nuestro. Se trata de una recreación de ingredientes. Es una cerveza muy corpulenta, tiene 10 por ciento de alcohol y aparte de lo básico de cualquier cerveza que es malta, levadura y agua, hay otros aditivos para resaltar sabores y aromas que tienen mucho que ver con el tipo de cerveza, cuya levadura en realidad es de origen belga, que son muy comunes en abadías. También utlizamos poliandro, cáscara de naranja y otros menos comunes como pimienta de jamaica y eso le da una complejidad muy especial, tiene un toque belga pero con una composición con muchos más matices que se le incorporaron a la receta básica”.

La Antares "X Años" es una cerveza fuerte y compleja, cuyo gran carácter le permite acompañar platos corpulentos y bien condimentados. Como aperitivo puede ser servida con quesos tipo Brie, Atuel, Camembert y Arenque marinado con crema. Combina muy bien con carnes sabrosas como cordero, cerdo y pato. Su aroma frutado y notas cítricas la hacen ideal a la hora del postre para disfrutar con una Mouse de chocolate blanco y naranja y se recomienda servir a 10ºC.

Además de apuntar a la excelencia en la experiencia de sabor para el consumidor, se trabaja el diseño de la nueva cerveza conmenorativa del 10º Aniversario estuvo a cargo del diseñador gráfico Sergio Pérez Fernández, especialista en packaging de vinos y bebidas. La etiqueta es circular, con un hueco en el medio. La inscripción en espiral remite a graficar las experiencias acumuladas en estos 10 años y en el centro corona con un sello metálico en relieve.

Un poco de historia

Antares, la cervecería fundada en Mar del Plata en 1998 y ahora celebra su décimo aniversario con esta edición especial de 5000 botellas numeradas. Estas podrán degustarse en los locales que la cervecera tiene en la ciudades de Bariloche, La Plata, Tandil, Mendoza, Mar del Plata y Buenos Aires -donde cuenta con dos locales- uno en Palermo y el otro de reciente apertura en el moderno barrio de Puerto Madero.

Fundada en 1998 Antares fue una de las impulsoras del desarrollo de las cervezas artesanales en la Argentina. Antares ofrece siete tipos distintos de cerveza (kölsch, scotch ale, porter, honey beer, cream stout, barley wine e imperial stout). Las mismas se fabrican en la planta de Mar del Plata respetando recetas originales de estilos europeos, en base a una cuidadosa selección de las mejores maltas y lúpulos del mundo. De acuerdo con la bebida de la casa, se sirven especialidades alemanas, tablas y tapeos que acompañan adecuadamente, además de otros platos. La oferta se completa con diversos servicios: Happy Tour,  Alquiler de chopperas para eventos y Merchandising de indumentaria, chopps y banderas. El lugar se adapta para festejos especiales, eventos empresariales, presentaciones, conferencias, etc.

Evolución en el mercado local

A 10 años de su creación, Antares se ha convertido en la única cadena de cervecerías del país y en un referente destacado de la cerveza artesanal de alta calidad. La firma -que continuó este año su plan de expansión abriendo los locales de Mendoza y Puerto Madero- prevé nuevas aperturas en las ciudades de Rosario y Neuquén.

El modelo de negocios de Antares se apoya principalmente en el otorgamiento de franquicias con niveles de inversión estimados entre 300 a 600 dólares por m2, dependiendo de la ubicación, las características del local y especificaciones de cada proyecto en particular.

Antares comercializa más de 50.000 litros por mes de cerveza a través de su cadena de pubs y distribuidores autorizados. De esta forma la cervecera –que cuenta con su planta elaboradora ubicada en Mar del Plata- tiene presencia en Capital Federal, Gran Buenos Aires, La Plata, Bariloche, Tandil, Mar del Plata, Costa Atlántica, Rosario, Calafate, Villa General Belgrano (Córdoba) y Mendoza.